Opiskelijakunnan korkeinta päätäntävaltaa käyttää edustajisto, jonka opiskelijat valitsevat vaaleilla vuodeksi kerrallaan. Edustajisto päättää toiminnan suurista linjoista, nimittää hallituksen, joka toteuttaa edustajiston päättämiä toiminnan suurempia linjoja, ohjaa ja valvoo hallituksen toimintaa sekä johtaa strategisen tason työskentelyä. Edustajistoon kuuluu 12 jäsentä sekä varajäseniä. Edustajiston kokoukset ovat avoimia kaikille jäsenille, eli kuka tahansa opiskelijakunta POKAn jäsen voi tulla seuraamaan päätöksentekoa. Edustajisto kokoontuu vuoden aikana kolmeen sääntömääräiseen kokoukseen, joita ovat järjestäytymiskokous, kevätkokous ja syyskokous ja tarpeen vaatiessa edustajisto pitää ylimääräisiä kokouksia.